恐れ入りますが、並び順を変更する機能は現在ありません。

チャット一覧の表示を整理する方法としては、
ピン機能やカテゴリー分け、命名規則をご参考ください。

・ピン機能でチャットの位置を固定する
・グループチャットをカテゴリーに分ける
・グループチャットの命名規則

なお、チャット一覧は自分宛のTO、REが付いたメッセージのあるチャットが上位に表示され、他のチャットは更新順に表示されます。